夢

沢山あるし、その時々によって変化する。

ただ一貫してあるのは

"生活の知識と日本文化を楽しむ"

祖母が家庭菜園やってまして

幼い頃、お庭から頼まれた野菜を収穫して

食卓に並べてくれたんですよ。

収穫するのも楽しいし、祖母の知識やコツを聞きながら調理を横で眺めてました。

もちろん採れたてだから料理も美味しい！

京都、奈良が好きで観光にいくのですが

たまたま入ったおばんざい屋さんの

女将さんと大将が素敵でそこから一気に日本文化に魅了されました。

話すと色んな小話をしてくれて、大将は食材の事を知り尽くしてて、さっと食材をさばいて美味しい一品を提供してくれる。

この２つの記憶と経験が夢につながっていると感じた日でした。